Laat je bij restaurant Le Maya, in de buurt van Roubaix, verleiden door een 2- of 3-gangenlunch of -diner à la carte, een echte uitnodiging voor een culinaire reis langs de smaken van de wereld. Elk gerecht wordt zorgvuldig bereid met verse seizoensproducten en biedt een gastronomische ervaring waarbij traditie en creativiteit hand in hand gaan. Elke hap prikkelt je smaakpapillen en dompelt je onder in een uniek smaakavontuur. In een warme en stijlvolle setting gebruikt de chef al zijn kennis om je verrassende, verfijnde gerechten te serveren waar elke liefhebber van lekker eten blij van wordt. Eet smakelijk!

2- of 3-gangenlunch of -diner à la carte
bij 2 gangen kies je een voor- en hoofdgerecht

Voorgerecht

Foie gras
op lage temperatuur gegaarde foie gras, hibiscuselée en vijgencondiment
Carpaccio van gemarineerde zalm en sint-jakobsvrucht
gemarineerde papaja en passievruchtdressing
Zachtgegaarde prei
broccolieschuim, citroenkruidenolie en gerookte schelvis
Kleine hartige tartelette
met geitenkaas

Hoofdgerecht

Entrecote van Angus-rund
pepersaus, rattes du Touquet met kruiden en guineapeper
Tapado (signature dish)
romige curry-kokossaus met zeevruchten, bakbanaan, gefrituurde cassave, paprikarijst en vis van de dag
Geroosterde kipfilet
met Mexicaanse kruiden, tamarindemafésaus, butternutpuree en wortelgroenten
Gevuld kalfsgebraad
morelsaus, wortelpuree met sinaasappel en aardappelgratin met diakhatou
Lasagne van de chef
morelsaus en vergeten groenten
Vegetarisch gerecht
van de chef

Je kunt een extra portie saus bestellen voor €2 of een extra garnituur voor €4.

Nagerecht

Pavlova
met mango, passievrucht, ananas en vanillecrème
Lauwwarme pistachecake
met speculoosvulling en vanille-ijs
Cheesecake
met rood fruit
Zoet proeverijtje
selectie van de chef

IJs:

L'exotique
aardbei-, mango- en passievruchtsorbet met seizoensfruit
Dame blanche
vanille-ijs, slagroom en chocoladesaus

Bovenstaand menu is een voorbeeldmenu en wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten

Le Maya

Available deals

Photos

Reviews

Location

Contact