2- of 3-gangendiner of -lunch à la carte bij Betch

Eenvoud, eerlijkheid en oprechtheid, dat is waar restaurant Betch voor staat! Onttdek de kunst van deze uitzonderlijke keuken met een 2- of 3-gangendiner of -lunch à la carte, inclusief een mocktail. De meeste groenten en vlees zijn biologisch geteeld en de gerechten zijn volledig huisgemaakt. De perfecte plek voor een gezellige middag of avond met familie of vrienden. Je wordt ontvangen door een team van smaak- en serviceprofessionals die je in de watten leggen en je een onvergetelijke eetervaring bezorgen. Verwen jezelf!

2- of 3-gangendiner of -lunch
het 2-gangendiner bestaat uit een voor- en hoofdgerecht

Voorgerecht

• Soep van de dag
  met croutons
• Gyozas met groenten
  pittige mayonaise met bijbehorende kruiden
• Geroosterde aubergine
  met geperste geroosterde aubergine, yoghurtsaus, fijne kruiden en geroosterde walnoten
• Perfect gebakken ei op Florentijnse wijze
  met gesmoorde spinazie en parmezaanroom
• Gerookte zalm (+ €5)
  met Aigrette-crème, rode uienpickles, verse appel en croutons
• Kaaskroket uit Brugge (2 stuks) (+ €5)
  gekruide uiencompote met gegrilde citroen
• Garnalenkroket (2 stuks) (+ €5)
  gekruide uiencompote met gegrilde citroen
• Duo van gemengde kroketten (2 stuks) (+ €5)
  gekruide uiencompote met gegrilde citroen

Hoofdgerecht

• Vol-au-vent
  met gevogelte, seizoensgroenten en frietjes
• Boulette à la liégeoise
  met 100% puur rundvlees, aardappelpuree van de chef en seizoensgroenten
• Fish & chips
  met frietjes, tartaarsaus en seizoenssalade
• Met het mes gesneden rundertartaar
  met frietjes en seizoenssalade
• Betch-salade
  met gepaneerde kalkoenschnitzel, gemengde salade, parmezaan en Betch-vinaigrette
• Seizoenssalade
  met in rode wijn gekonfijte peren, gorgonzola, geroosterde walnoten, geroosterde pompoen en huisgemaakte vinaigrette
• Seizoensrisotto
  met pompoenpuree, geroosterde pompoen, parmezaanroom en hazelnoten
• Vegetarische curry
  met groene linzen, groenten, seizoenskruiden, gele kokoscurrysaus en quinoa
• Ravioli met gorgonzola
  in rode wijn gekonfijte peren en geroosterde walnoten
• Linguini met ham en kaas
  lokale ham, room en oude Brugse kaas, glutenvrije pasta op aanvraag
• Biefstuk met frietjes en salade (+ €5)
  200 g, saus naar keuze: bearnaise, peper of champignons
• Gegrilde zalm (+ €8)
  met frietjes, salade en saus naar keuze
• Tagliata van entrecôte (+ €10)
  met 300 g, rucola, parmezaan, vinaigrette met citroen en olijfolie
• Waterzoï van zalm (+ €10)
  gestoomde seizoensgroenten, aardappelpuree van de chef en witte wijnsaus met garnalen
• Gegrilde ribeye-entrecôte (+ €13)
  met 300 g, frietjes, salade en saus naar keuze

Burger:

• De klassieker
  met rundvlees, sla, gebakken uien, cheddar, mayonaise, ketchup, tomaat (in het seizoen) en frietjesMocktail
• Virgin Pink
  met Schweppes, citroen en grapefruitsiroop
• Virgin Raspberry Blossom
  met framboos, limoen, munt en Schweppes
• Virgin Caribbean
  met Schweppes, ananas, citroen en mangosiroop
• Virgin basil & lemon
  met citroen en basilicumsiroop
• De mocktail kan voor een meerprijs van €4 worden vervangen door de cocktailversie
• Betch-burger
  met rundvlees, Cowboy-saus, bacon, Comté, huisgemaakte augurken, gekarameliseerde uien en frietjes
• Veggie-burger
  met geroosterde, geglazuurde pompoen, blauwe kaas uit de Auvergne, Dallas-saus en frietjes
• Kipburger
  met kipnuggets, cheddar, sla, Dallas-saus en frietjes

Op verzoek is een glutenvrij broodje verkrijgbaar.

Nagerecht

• Chocolademousse
  karamel met gezouten boter en hazelnoten
• Perentaartje
  met vanillecrème en amandelen
• Appeltaartje
  met meringue en gekarameliseerde pecannoten
• Dame blanche
  met vanille-ijs en vers gesmolten pure chocoladesaus
• Dame Betch
  met speculaasijs, Baileys en stukjes speculaas
• Ambachtelijk ijs
  met 1, 2 of 3 bolletjes: vanille, chocolade, speculaas, citroen, framboos en mango
• Chocoladetaartje (+ €3)
  karamel met gezouten boter en vanille-ijs
• Café gourmand (+ €3)
  met bijbehorende lekkernijen

Mocktail:

• Virgin Pink
  met Schweppes, citroen en grapefruitsiroop
• Virgin Raspberry Blossom
  met framboos, limoen, munt en Schweppes
• Virgin Caribbean
  met Schweppes, ananas, citroen en mangosiroop
• Virgin basil & lemon
  met citroen en basilicumsiroop
• De mocktail kan voor een meerprijs van €4 worden vervangen door de cocktailversie.

Het is mogelijk om de mocktail te vervangen door een cocktail voor een meerprijs van €4.