3-gangenlunch of -diner à la carte bij Vijverhof

Wil je een (na)middag of avond genieten van zalige gerechten met jouw favoriete gezelschap? Neem dan plaats bij Vijverhof in Schoten voor een 3-gangenlunch of -diner à la carte! Je hebt keuze uit een ruim aanbod aan verrukkelijke gerechten, zoals een carpaccio, steaktartaar van de chef en red velvet cake. Wees welkom voor een (na)middag of avond tafelen met jouw favoriete gezelschap!

3-gangenlunch of -diner

Voorgerecht

• Verse dagsoep
  met brood
• Verse tomatensoep
  met of zonder balletjes en room
• Kaaskroketten
  2 stuks, oude en jonge Brugge, parmezaan en een frisse salade
• Duo kaas-garnaal
  oud en jonge Brugge, handgerolde garnaalkroket en een frisse salade
• Tataki van tonijn
  met structuren van wasabi, gember en wasabi
• Scampi Vijverhof
  in lichtpikante getomateerde saus
• Scampi curry
  4 stuks, zachte currysaus en fijne groentjes
• Carpaccio
  op Italiaanse wijze, met rucola, zongedroogde tomaten, truffel en parmezaan
• Gegrilde groene asperges
  met feta en daslook
• Vitello tonnato
  klassiek, met fijngesneden kalfsvlees, zachte tonijnsaus en kappertjes
• Moules à l'escargots
  mosselen, bereid op escargotwijze met kruidenboter en look
• Gebakken mosselen
  met paprika, ajuin en citroen
• Garnaalkroketten (+ €3)
  2 stuks, handgerold, grijze garnalen, cocktail en een frisse salade

Hoofdgerecht

Warme gerechten:

• Steak Robespierre
  met rucola, parmezaan en balsamico, getrancheerd
• Steaktartaar van de chef
  handgesneden steaktartaar met verse frietjes
• Vol-au-vent
  Vlaamse klassieker op grootmoeders wijze
• Pulled pork burger
  huisbereide pulled pork Texas style met barbecuesaus
• Spareribs Vijverhof
  traag gegaard, met krokante ajuin, bosui en kerriedressing
• Gamba's à la plancha
  6 stuks, met looksaus
• Kabeljauwhaasje met bieslookpuree
  verse kabeljauw met smeuïge bieslookpuree en grijze garnalen
• Vispannetje Royal
  met gamba's, mosselen, Noordzeezalm, vongole en scampi in een smaakvolle saus, gegratineerd
• Sliptongen
  gebakken sliptongen met frisse salade en tartaarsaus
• Scampi Vijverhof
  met lichtpikante getomateerde saus
• Scampi curry
  8 stuks, met zachte curry en fijne groentjes
• Paling in 't groen
  huisbereid, met verse groene kruiden
• Varkenswangen
  op grootmoeders wijze met witloofsalade
• Ravioli met ricotta en spinazie
  met tomatensaus, rucola en parmezaan
• Parmigiana di melanzane
  klassieke Italiaanse vegetarische ovenschotel met tomaat en mozzarella
• Salade scampi
  met romige pestosaus
• Mosselen
  keuze uit natuur, look, lookroom, witte wijn, curry, Provençale en Ricard, ook verkrijgbaar als kinderportie
• Steak (+ €2)
  Black Angus, ± 230 gram
• Paardensteak (+ €3)
  met witloofsalade en saus naar keuze

Salades:

• Salade niçoise
  met verse tonijn, olijven, boontjes en paprika
• Caesarsalade
  met traag gegaarde kip, ansjovis, croutons en Romeinse salade
• Salade geitenkaas
  met spek, walnoten, appel en mosterdhoning

Nagerecht

• Koffie compleet
  met advocaat, ijs, slagroom en een brownie
• Dame blanche
  met ambachtelijk vanille-ijs van De Zuivelboer en warme chocoladesaus
• Coupe vanille
  met ambachtelijk vanille-ijs van De Zuivelboer
• Café glacé
  met koffie en vanille-ijs
• Dame noire
  met ambachtelijk chocolade-ijs van De Zuivelboer
• Pannenkoek
  versgebakken klassieke pannenkoek
• Kinderpannenkoek
  1 stuk, à la minute gebakken met diverse suikersoorten, Nutella of siroop
• Brusselse wafel
  met slagroom of bloemsuiker
• Kinderijsje
  met 2 bollen ijs
• Red velvet cake
  huisgemaakte cheesecake met blauwe bessen
• Moelleux van chocolade
  met rode vruchten en vanille-ijs
• Profiteroles
  met vanille-ijs en chocoladesaus
• IJs
  met 1 bol ijs