3-gangendiner à la carte bij Absoluut Bistro & Bar

Je bent van harte welkom bij Absoluut Bistro & Bar! Bij dit sfeervolle restaurant, gelegen in Sint-Michielsgestel, kun je terecht voor een smakelijk 3-gangendiner à la carte. Ga samen met je favoriete gezelschap en geniet van de heerlijke gerechten. Alvast smakelijk eten!

3-gangendiner

Voorgerecht

• Bruschetta
  2 gegrilde stokbroodjes met topping
• Italiaanse tomatensoep
  een warme kom soep
• Burrata
  met tomatentartaar
• Carpaccio
  met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
• Tonijn tataki
  met misosaus en zeewiersalade
• Rivierkreeft cocktail 
  frisse en zoete cocktail
• Tempuragarnalen
  5 garnalen met dip
• Gyoza kip
  4 stuks, met teriyakisaus
• Gerookte zalm
  op zacht brioche brood

Hoofdgerecht

Vlees- en visgerechten:

• Schnitzel
  • pepersaus en citroen
  • gebakken ui, spek, pepersaus en citroen
  • champignon-roomsaus en citroen
  • satésaus, atjar, kroepoek en citroen

• Kipsaté
  2 stokjes kipsaté
• Spareribs 
  met 2 koude sausjes
• Kabeljauw mediterraan (+ €3)
  vis bereid op mediterrane wijze
• Tournedos (+ €12,50)
  met pepersaus of champignonsaus

De vlees- en visgerechten zijn inclusief friet en salade

Maaltijdsalades:

• Salade kip
  met honing-mosterddressing
• Salade carpaccio
  met Parmezaanse kaas en truffeldressing
• Salade burrata
  met eventueel met parmaham voor een meerprijs van €5
• Salade vis
  met gerookte zalm, huisgemaakte tonijnsalade, tempura garnalen en rivierkreeftjes

De maaltijdsalades zijn inclusief brood en boter

Pasta's:

• Spaghetti bolognese
  klassieke spaghetti met rode saus
• Spaghetti vegetariana
  de vegetarische optie
• Spaghetti carbonara 
  met romige saus en spekjes
• Lasagne bolognese (+ €2,50)
  heerlijk van smaak
• Lasagne vegetariana (+ €2,50)
  met groenten

Pinsa Romania:

• Margherita
  tomatensaus, mozzarella en 1 topping naar keuze, met eventueel extra toppings op de pinsa voor een meerprijs van €2 per topping:
  • prosciutto
  • salami
  • nduja
  • gorgonzola
  • rucola
  • artichoke
  • aubergine
  • zucchini
  • ansjovis

• Napoletana
  tomatensaus, ansjovis, kappertjes, oregano en knoflook
• Caprese 
  verse tomaat, verse mozzarella en truffelmayonaise
• Friarielle e n’duja 
  mozzarella, friarielli, n’duja (pittig) en Parmezaanse kaas

Nagerecht

• Huisgemaakte tiramisu
  huisgemaakt klassiek dessert
• Tartufo
  Italiaanse ijsbonbon of Limoncello-ijsbonbon 
• Dame blanche 
  vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom
• Nougatine ijstaart van Patisserie de Rouw 
  specialiteit van het huis
• Scroppino
  Italiaanse cocktail van citroenijs, vodka en prosecco