3-gangendiner à la carte bij Brasserie Alt Arce

Ultiem genieten van een diverse keuze aan allerlei heerlijkheden doe je bij Brasserie Alt Arce. Bij deze sfeervolle zaak eet je niet alleen smakelijke gerechten, maar kijk je ook nog eens prachtige weg over de Maas. Neem je favoriete gezelschap mee en stel jouw feestmaal samen voor een fantastische avond. Eet smakelijk!

Voorgerechten

• Gefrituurde inktvisringen
  met brood
• Steaktartaar
  met zongedroogde tomaten, kappertjes, komkommer en huisgemaakte truffelmayonaise
• Carpaccio van het huis
  met zongedroogde tomaten, zonnebloempitten, kappertjes, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise
• Tonijncocktail
  met avocado, zongedroogde tomaten, kappertjes, komkommer en dillemayo
• Broodplank Alt Arce
  met een bruine broodbol, zongedroogde tomaten, mayonaise, truffelmayonaise en kruidenboter
• Voorgerechtenvleesplank (voor 2 personen) (+ €2)
  met prosciutto crudo, salame Milano en coppa di parma
• Broken gamba's (+ €2,75)
  in knoflook gebakken met brood en aioli
• Salade burrata (+ €2,75)
  met avocado, tomaten, kappertjes, zongedroogde tomaten, komkommer en crema di balsamico

Soepen:

• Soep van de chef
  laat je verrassen
• Tomatensoep
  met verse tomaten
• Goulashsoep
  rijkgevulde Hongaarse klassieker

Hoofdgerechten

Plategerechten:

• Kroketten
  twee stuks, geserveerd met friet of brood
• Bourgondische Limburgse kroketten
  twee stuks, geserveerd met friet of brood
• Kaas-rucola kroketten
  twee stuks, geserveerd met friet of brood
• Frikandellen
  twee stuks, geserveerd met friet of brood
• Varkensfiletsaté
  geserveerd met atjar, kroepoek met friet, brood of rijst
• Kibbeling
  met tartaarsaus
• Hertog Jan runderstoof
  op smaak gemaakt met Hertog Jan Grand Prestige met friet of rijst

Vleesgerechten:

• Biefstuk
  200 gram
• Varkensfilet schnitzel
  de klassieke schnitzel
• Varkensoester
  rosé gebakken
• Vegetarische schnitzel
  de vegetarische variant 
• De klassieker! (+ €0,50)
  kalfslever met gebakken bospaddenstoelen, ui met spek
• Vleesplank (voor 2 personen) (+ €3,50)
  2 kipstukjes, 2 varkenshaasfilets, gemarineerde varkensoester, Hollandse biefstuk, Hertog Jan runderstoof met frietje, warme groenten, 2 warme sauzen en salade
• Tournedos (+ €5,50)
  tournedos klassiek
• Surf en turf (+ €10,50)
  tournedos met gebakken gamba’s in knoflookolie

Visgerechten:

• Atlantische heekfilet
  stevige witvis
• Gebakken zalmfilet
  op de huid gebakken
• Gefrituurde lekkerbek
  klassieker

Burgers:

• Crispy chicken filet burger
  met kaas, sla, augurk en exotische mango-mayonaise
• Basic Black Angus burger
  met sla, augurk en tomatenketchup
• The Black Angus Alt Arce
  truffelburger met sla, augurk, spek, ui en truffelmayonaise
• Veganistische groenteburger
  met exotische mango-mayonaise
• The Grand Prestige burger
  met sla, augurk, spek, ui, Hertog Jan Grand Prestige-kaas en tomatenketchup
• Lekkerbekburger
  met tartaarsaus

Alle hamburgers worden geserveerd met friet en sla

Pizza's:

• Prosciutto
  ham en kaas
• Hertog Jan
  overgote met Hertog Jan Grand Prestige-kaas
• Alt Arce
  met champignons, uienringen, spekplakjes en truffelmayonaise
• Broken gamba
  met in knoflook gebakken broken gamba's met rucola
• Burrata
  met zongedroogde tomaten en rucola

Salades:

• Salade carpaccio
  met zongedroogde tomaten, komkommer, kappertjes en crema di balsamico
• Salade vis
  vis met in knoflook gebakken gamba's, huisgemaakte tonijnsalade en gefrituurde butterfly garnalen met een frisse dillemayonaise
• Salade burrata
  met zongedroogde tomaten, komkommer, kappertjes en crema di balsamico
• Salade Alt Arce
  met steaktartaar met truffelmayonaise, zacht romige brie met walnoten en gefrituurde butterfly garnalen

Nagerechten

• IJs naar keuze
  • met stroopwafel en karamel
  • met warme kersen
  • met Oreocrumble en chocoladesaus
  • met mini-marshmallow en wittechocoladesaus
  • met advocaat en advocaatsaus

• Dame Blanche
  met vanilleroomijs en warme chocoladesaus
• Bastogneparfait
  op smaak gemaakt met amaretto en slagroom
• Aardbeienmousse
  met slagroom, softijs, aardbeiensaus en rood fruit