Shared dining bij Blij aan de Vecht

Voel je welkom bij Blij aan de Vecht. Bij dit sfeervolle restaurant heeft de chef-kok speciaal voor jou een heerlijk shared dining-diner samengesteld. Je geniet van 3 gerechten naar keuze, brood met dip, een bijgerecht en een dessert. Elk gerecht is op creatieve wijze bereid en de ingrediënten komen harmonieus samen op je bord. Kom langs met je favoriete gezelschap en proef samen van al het lekkers. Geniet ervan!

Shared dining (voorbeeldmenu)

Gerechtjes (kies er 3)

Vleesgerechten:

• Carpaccio
  met truffelmayonaise, parmezaan en pijnboompitjes
• Steak tartaar klassiek
  crème van eierdooier
• Runderhaas
  met pepersaus, roseval-aardappeltjes, peterselie en ui
• Zacht gegaard buikspek
  48 uur bereid, met rode-uiencompote, soja, rode peper, katjang en Aziatische lak
• Lam met linguine
  doperwt, munt en citroen

Visgerechten:

• Meerval flambé met gember
  furikake, sesam en zeewier
• Tonijn tostada 
  met een saus van geroosterde paprika, kort gebakken tonijn en groene peper 
• Sizzling gamba's
  met knoflook, citroen en peterselie
• Doradefilet
  met tomatensalsa, antiboise en zeekraal
• Krokante inktvisringen
  aioli

Vegetarische gerechten:

• Burrata
  met balsamico, balsamico-uitjes en gerookte amandel
• Geitenkaaskroketjes
  met blije dip
• Truffeltosti
  met parmezaan en luchtige truffeldip
• Ravioli van Shropshire Blue
  met basilicumsaus en zoetzure rode kool
• Witte asperges met ei
  met krieltjes en hollandaisesaus

Blije buns:

• Bao bun krokante kip
  met zoetzure komkommer en srirachamayonaise
• Bao bun sticky aubergine
  met Japanse miso en sesam
• Bao bun tonijn
  met ponzudressing en wasabimayonaise
• Bao karma shoarma vegan
  met granaatappel en muntsaus

Veganistische gerechten:

• Gebakken paddenstoel
  met sesam en zwarte knoflook
• Mousse bospeen
  met hazelnoot, wortelmousse, kimchi en zoetzure wortel
• Gegrilde groene asperges
  met soja, honing en rode peper
• Rendang van spitskool
  met rode peper, kokos en papadum

Happies:

• Torpedo shrimps (4 stuks)
  met wasabimayonaise
• Gyoza eend (5 stuks)
  hoisinsaus
• Bitterballen (7 stuks)
  mosterd

Brood

• Broodje
  met blije dip

Bijgerechten (kies er 1)

• Frietjes
  met truffelmayonaise en parmezaan
• Tomatensalade
  groenekruidendressing, basilicum-ijs

Desserts (kies er 1)

• Frozen pornstar martini
  met slush, passievrucht, vanille en wodka
• Scroppino
  met slush, limoen en prosecco
• Tarte tatin (vegan)
  met appel en vanille-sorbet
• Klassieke tiramisu
  met lange vingers en Amaretto
• Snickers special
  met vanille-ijs, chocolademousse, karamel en pinda

Bovenstaande gerechten zijn voorbeeldgerechten. Het menu wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten.