Latijns-Amerikaans 3-gangendiner à la carte in hartje Gent

In het bruisende centrum van Gent vind je El Berraco. Bij dit sfeervolle restaurant maak je kennis met de klassieke Latijns-Amerikaanse keuken tijdens een 3-gangendiner à la carte. Kies uit alle gerechten van de kaart en laat je meevoeren op een culinaire reis naar de andere kant van de wereld. Smul bijvoorbeeld van nacho's met guacamole, chili con carne met rijst en sluit af met churros. Het enthousiaste personeel legt je helemaal in de watten en zorgt ervoor dat jij niets tekortkomt. Neem je partner, vrienden of familie mee en geniet samen van een zalige avond tafelen in een kleurrijke ambiance. Wij wensen je alvast smakelijk eten!

Latijns-Amerikaans 3-gangendiner

Voorgerecht

• Guacamole Berraco
  romige avocado met pico de gallo, granaatappelpitjes en huisgemaakte tortillachips
• Chille Rellano
  gefrituurde jalapeño's gevuld met kaas
• Nachos
  gegrilde tortilla's met gesmolten kaas, guacamole en pico de gallo
• Esquite
  geroosterde mais afgewerkt met parmezaanse kaas
• Frijoles
  gepureerde zwarte bonen met chorizo
• Yuca Frita
  krokante cassave geserveerd met chipotle-aioli en pickles

Hoofdgerecht

Burrito's:

• Pollo Carbon
  gegrilde kip gemarineerd in carbon marinade met rijst, zwarte bonen, kaas, pico de gallo en chipotle salsa
• Carne Asada
  malse gegrilde biefstuk gemarineerd in citrus, knoflook, groene kruiden en specerijen
• Al Pastor
  sappig geroosterd varkensvlees gemarineerd in ananas en achiote, afgewerkt met verse koriander, ui en gekarameliseerde ananas
• Forest Mushroom
  gebakken wilde paddenstoelen met knoflook en kaas
• Scampi
  garnalen gebakken in knoflookboter en witte wijn, afgewerkt met verse kruiden

Taco's:

• Pollo Carbon
  huisgemaakte glutenvrije tortilla met sappige carbon-gemarineerde kip, pico de gallo en gesmolten kaas
• Assada
  huisgemaakte glutenvrije tortilla met sappig gegrild rundvlees, pico de gallo en gesmolten kaas
• Al Pastor
  huisgemaakte glutenvrije tortilla met geroosterd varkensvlees, gekarameliseerde ananas, pico de gallo en gesmolten kaas
• Forest Mushroom
  huisgemaakte glutenvrije tortilla met gebakken wilde paddenstoelen, geroosterde kaas en pico de gallo

Vis-taco's:

• Scampi
  tarwetortilla  met gebakken scampi, pico de gallo, guacamole en koolsalade
• Sea Bass
  tarwetortilla  met wilde zeebaars, guacamole, pico de gallo, koolsalade en jalapeño-aioli
• Tempura
  tarwetortilla met krokant gefrituurde witte vis, koolsalade en pico de gallo

De vistaco's worden geserveerd met tarwetortilla, ingelegde kool, guacamole en pico de gallo

Quesadilla:

• Pollo Carbon
  gegrilde, gemarineerde kip met rokerige mesquite smaak, gesmolten kaas, pico de gallo en chipotle salsa in een goudbruine, krokante tarwetortilla
• Assada
  gegrild, gemarineerd rundvlees met rokerige mesquite smaak, gesmolten kaas, pico de gallo en serrano salsa in een goudbruine, krokante tarwetortilla
• Al Pastor
  gegrild, geroosterd varkensvlees met rokerige mesquite smaak, gesmolten kaas, pico de gallo, ananas, ingelegde ui en chipotle salsa in een goudbruine, krokante tarwetortilla
• Forest Mushroom
  gebakken wilde paddenstoelen met rokerige mesquite smaak, gesmolten kaas, pico de gallo, ingelegde ui en serrano salsa in een goudbruine, krokante tarwetortilla
• Scampi
  garnalen gebakken in knoflookboter met gesmolten kaas, pico de gallo en een vleugje verse kruiden

El berraco bowls:

• Pollo Carbon
  frisse salade met limoendressing, kip, pico de gallo, guacamole, granaatappel en noten
• Assada
  frisse salade met limoendressing, gegrild rundvlees, pico de gallo, guacamole, granaatappel en noten
• Al Pastor
  frisse salade met limoendressing, geroosterd varkensvlees, pico de gallo, guacamole, granaatappel en noten
• Forest Mushroom
  frisse salade met limoendressing, gebakken wilde paddenstoelen, pico de gallo, guacamole, granaatappel en noten
• Organic Mix Salad
  frisse salade met limoendressing, pico de gallo, guacamole, granaatappel en noten
• Scampi (+ €3)
  frisse salade met limoendressing, gebakken scampi, pico de gallo, guacamole, granaatappel en noten

Alle salades worden geserveerd met limoendressing, pico de gallo, guacamole, granaatappel en noten.

Latin:

• Mexican Burger
  gegrild vlees met sla, augurk, bacon en guacamole, geserveerd met friet
• Arroz Peruano
  gebakken groene rijst met pepers en keuze uit pollo, cerdo of res assada
• Assados Scampi
  gegrilde scampi met geroosterde groenten, geserveerd met rijst of friet
• Assados Pollo
  gegrilde kip met geroosterde groenten, geserveerd met rijst of friet
• Assados Res
  gegrilde rundvleesreepjes met geroosterde groenten, geserveerd met rijst of friet
• Chilli Con Carne (+ €3)
  kruidig vlees gestoofd met Mexicaanse pepers, tomaat en kidneybonen, geserveerd met rijst of nacho's
• Assados Cerdo (+ €3)
  gegrild varkensvlees met geroosterde groenten, geserveerd met rijst of friet
• Assada Mestizos (+ €5)
  mix van verschillende gegrilde assados

Nagerecht

• Sopapilla
  een luchtig gebakken deeg gebakken en bedekt met honing, geserveerd met een bolletje vanille-ijs
• Dipping Churros
  vers gebakken churros met donkere chocolade- en karamelsaus om in te dippen
• Rijstpap
  romige rijstpap, afgetopt met kokospoeder