Menu en 2 ou 3 services à la carte au restaurant La Piste

Offrez-vous une parenthèse gourmande au restaurant La Piste, situé en bordure de la piste l’aérodrome de Maillen. Découvrez un savoureux menu en 2 ou 3 services à la carte, élaboré à partir de produits frais et de saison. Chaque plat mêle avec soin authenticité belge et touches italiennes, pour un équilibre parfait des saveurs. Installez-vous dans un cadre chaleureux, entre espaces intérieurs cosy et grande terrasse ensoleillée. Laissez-vous bercer par le spectacle discret des avions qui s’élancent dans le ciel tout proche. Que ce soit pour un lunch, un dîner ou un moment convivial entre ami(e)s, La Piste vous promet une expérience unique. Vivez ce délicieux moment où gourmandise rime avec convivialité et douceur de vivre !

Menu en 2 ou 3 services à la carte
Le menu en 2 services se compose d'un plat et d'un dessert.

Entrée

• Toast au saumon fumé
  toast au saumon fumé artisanal (Gembloux), fromage frais, pichels de légumes
• Scampis à l'ail
  scampis Black Tiger, curry rouge, lait de coco, légumes sautés et coriandre
• Scampis sauté
  scampis Black Tiger, sauté à l'ail et au chorizo
• Fondus au fromage
  croquettes de fromage, salade mixte, crudités
• Croquettes de crevettes grises
  salade mixte, crudités
• L'os à moelle (+ 2 €)
  fleur de seul fumé, herbes fraiches, bouillon de légumes
• Le foie gras (+ 2 €)
  foie gras de canard au torchon, confiture de figues et d'oignon rouges et brioche

Plat

Viande :

• L'américain minute
  viande de bœuf, frites fry'n dipet, salade mixte
• Le vol au vent
  accompagné de sa nacelle, frites et de salade mixte
• Nos 3 boulettes sauce tomate
  viande hachée de chez Dochain (Lustin), tomates et frites
• Nos 3 boulets chasseur
  viande hachée de chez Dochain (Lustin), oignons, échalottes, Battin triple, sirop de Liège, frites
• Le civet de biche  (+ 2 €)
  chicon braisé, légumes du jour, croquettes aux amandes ou gratin dauphinois
• Le poulet de Mamy  (+ 2 €)
  poulet fermier, compote maison, frites, salade et mayonnaise
• Noix d'entrecôte (+ 4 €)
  350gr, légumes chauds et frits, sauce au choix : poivre vert, gorgonzola, champignons, archiduc, beurre maître d'hôtel ou béarnaise

Vous pouvez commander un supplément de sauce moyennant 3 € et de portion de frites moyennant 4 €.

Poisson :

• Dos de saumon rôti
  sauce au cerfeuil, purée à l'ancienne, légumes du jour
• L'aile de raie
  la belle aile de raie, beurre noisette, câpres, persil, citron, salade et purée

Pâte : 
Au choix pennes ou tagliatelles

• Tubi floreali
  pâtes fraiches, 4 fromages (gorgonzola, tallegio, parmesan, provolone)
• Radiatori
  pâtes fraiches, légumes grillés et chorizo frais
• Spaghettis à la bolognaise
  viande hachée, tomates
• Coup de cœur du mois
  description au tableau et auprès de serveurs

Salade :

• La César
  poulet sauté, croûtons ailé, iceberg, salade romaine, parmesan et tomates
• La chèvre lardé
  salade de chèvre croustillant, figues, dattes, noix et chicon
• La végétarienne
  salade d'hiver aux légumes rôtis, riz rouge et noix de cajou caramélisés

Dessert

• Mousse au chocolat en duo
  mousse au chocolat au lait et blanc callebaut
• La coupe Mont-Blanc
  meringue, crème de marrons et chantilly, glace vanille, rhum, raisin
• Dame blanche ou brésilienne
  nos glaces sont une sélection de chez Fleur de Lait (Wépion)
• La tarte tatin
  pomme et boule de glace vanille
• Irish coffee / French Coffee / Italian Coffee
  cafés traditionnels
• Suggestion de la semaine
  voir le tableau