Indiaas 3-gangendiner à la carte

Wil je kennismaken met de rijke en smaakvolle Indiase keuken? Dan is dit 3-gangendiner bij The Indian Kitchen in Kortrijk echt iets voor jou. Je hebt de vrije keuze van de kaart en kan kiezen uit traditionele gerechten. Begin bijvoorbeeld met kip tikka als voorgerecht en geniet daarna van een heerlijke curry als hoofdgerecht. Sluit af met een authentiek Indiaas nagerecht. Verken de diverse smaken, geuren en kleuren van India en ga op een culinaire ontdekkingsreis. Smakelijk eten!

3-gangendiner

Voorgerecht

• Chicken sour soup
  met kip, groenten en een licht pittige, zure bouillon
• Chicken soup
  met kipfilet, uien, koriander en een milde kruidige bouillon
• Mix starter
  combinatie van chicken tikka, samosa en seekh kebab
• Chicken tikka
  stukjes gemarineerde kipfilet gegrild in de tandoori-oven
• Sheek kebab
  fijngekruid Indiaas gehakt geroosterd in de tandoori-oven
• Garlic scampi (+ €2)
  scampi's met look en sla
• Scampi pakora (+ €2)
  gefrituurde en gekruide scampi
• Mix starter (voor 2 personen, + €2 p.p.)
  seekh kebab, scampi pakora, vegetable pakora en chicken samosa

Vegetarisch:

• Daal soup
  met rode linzen, gember, knoflook en Indiase specerijen
• Paneer pakora
  met stukjes Indiase kaas in kikkererwtenbeslag, gefrituurd tot goudbruin
• Samosa with chutney
  met een krokant deeg gevuld met aardappel en doperwten, geserveerd met zoetzure chutney
• Mix veg pakora
  gemengde groenten met kikkererwtenmeel, gefrituurd
• Samosa chat
  samosa, gegarneerd met zoete yoghurt en chutney
• Mix starter veg
  combinatie van vegetarische voorgerechten
• Paneer tikka
  gemarineerde Indische kaas gegrild in de tandoori-oven

Hoofdgerecht
Keuze uit kip, lam, vegetarisch of scampi (+ €1)

• Curry home style
  curry van tomaten, gekruid met saffraan, garam masala en verse koriander
• Tikka masala
  vlees gebakken in de tandoori-oven en geserveerd in yoghurtsaus met cashewnoten, room en methibaadjes
• Vindaloo
  pikante currysaus met tomaten, look, gember en rode peper
• Korma
  zachtgekruid gerecht met room, geroosterde amandelen, pistachenoten en rozijnen
• Karai
  het meest populaire gerecht uit het noordwesten van Punjab, klaargemaakt met verse tomaten, look en garam masala
• Jalfrezi
  curry van groene en rode paprika, ui, Indiase kruiden en verse koriander
• Mango
  een saus bereid met mango, cashewnoten, saffraan en room
• Madras
  typisch gerecht uit Madras met ananas, limoen, kokosmelk, koriander en madrascurry (medium pikant)
• Butter chicken
  gemarineerde stukjes kipfilet in een romige saus van boter en Indiase kruiden
• Chicken tikka tandoori
  gegrilde en gemarineerde kipfilet in yoghurt, gember, rode peper, kruiden en gebakken in een tandoori-oven
• Biryani
  rijstschotel met vlees, vis of groenten en gekruid met tomaten, gember, droge kruiden, yoghurt, rozijnen en look, geserveerd met raita
• Goan curry
  met kip of vis in een romige kokoscurry met mosterdzaad en currybladeren
• Duck mango curry (+ €3)
  curry met eendenborstfilet en mango
• Duck jalfrezi (+ €3)
  eendenborst met groene paprika, ui en tomaat

Vegetarisch:

• Aloo Bombay (vegan)
  gekruide, gefrituurde aardappelen in een saus van boter en tomaat
• Aloo gobi (vegan)
  speciale bereiding van aardappelen en bloemkool, gegarneerd met groenten en koriander
• Aloo matar
  Indiase curry van aardappel en erwtjes
• Aloo palak
  aardappel in een curry van spinazie en kruiden
• Baingan bharta
  in de tandoori-oven gegrilde aubergines bereid in een curry van uien en tomaten
• Chana masala (vegan)
  currybereiding met kikkererwten, tomaat, gember en komijn
• Mix vegetable curry (vegan)
  curry van een vegetarische mix
• Palak paneer
  Indiase kaas bereid in een curry met bladspinazie methiblaadies
• Karai paneer
  Indiase kaas bereid met verse tomaten, look en garam masala
• Matar paneer
  currybereiding met Indiase kaas en erwtjes
• Paneer masala
  Indiase kaas gebakken in een tandoori-oven en geserveerd in yoghurtsaus met cashewnoten, room en methiblaadjes
• Tadka dal
  met gele linzen op smaak gebracht met gebakken knoflook, komijn en rode chili

Tandoori:

• Chicken tandoori sizzler (+ €3)
  kippenbillen
• Chicken tikka sizzler (+ €3)
  kipfilet
• Lam tikka sizzler (+ €5)
  lamsfilet
• Tandoori mix sizzler (+ €10)
  lamsfilet, kip en scampi

Nagerecht

• Nepali kheer
  rijstpudding
• Rasmalai
  zoet gerecht met room, amandelen, pistachenoten en rozijnen