3-gangendiner à la carte bij Scaldiana

Ontdek Scaldiana: een mooi restaurant op een prachtige locatie aan de Schelde. Jij mag hier gaan genieten van een heerlijk 3-gangendiner à la carte met gerechten van de kaart met bij het voor- en hoofdgerecht keuze uit een vlees-, vis- of vegetarisch gerecht. Perfect voor een avond uit met je geliefde, vrienden of familie!

3-gangendiner à la carte

Voorgerecht

• Verse soep van de chef
  keuze van de chef
• Tomatensoep
  gemaakt met verse tomaten
• Artisanale kaaskroketten
  heerlijk gefrituurd
• Twijfelaartje
  kroket met kaas en garnaal
• Carpaccio van rund
  met dressing en pijnboompitjes
• Carpaccio van zalm
  met verse gerookte zalm
• Artisanale garnaalkroketten (+ €2)
  heerlijk gefrituurd
• Scampi's (+ €3)
  met lookboter
• Scampi's Scaldiana (+ €3)
  volgens eigen recept

Hoofdgerecht

Vleesgerechten:

• Stoofvlees
  met witloofslaatje
• Vol-au-vent
  met koek en sla-mix
• Spare Ribs
  met zoete of pittige saus
• Steak (250gr)
  krokant gebakken met sla-mix
• Kipfilet
  krokant gebakken met sla-mix
• Varkenshaasje
  met gekarameliseerde witloof en warme groentjes
• Salade Hawaïenne
  met kip en ananas
• Spaghetti
  met bolognaisesaus
• Lasagne
  met bolognaisesaus
• Tagliatelli
  met kip en groentjes
• Chicken tikka masala
  met krokante kipstukjes
• Butter chicken
  met botersaus
• Chicken white korma
  heerlijk romig
• Zesrib (300gr)  (+ €5)
  krokant gebakken met witloofslaatje
• Lamsfilet  (+ €6)
  met gratin, warme seizoengroentjes en mosterdsaus

Sauzen:

• Champignon, peperroom, provenciaalse, bearnaise, roquefort (+ €4)
• Mayonaise, ketchup (+ €1)

Visgerechten:

• Forel
  met botersaus
• Tagliatelli
  met zalm, tomaat en basilicum
• Zalmfilet (+ €2)
  gebakken met seizoensgroentjes, en vermouthsaus
• Vispannetjes (+ €4)
  gegratineerd en rijkelijk gevuld met garnaalsaus
• Tagliatelli (+ €3)
  met scampi-curry
• Salade Royality (+ €3)
  met scampi's en meloen
• Kabeljauwfilet (+ €5)
  met geplette aardappeltjes, bieslook en safraansaus
• Scampi’s  (+ €5)
  Scaldiana
• Scampi's  (+ €5)
  lookboter
• Gebakken paling  (+ €15)
  in botersaus met boschampignons en verse tartaar
• Paling in 't groen  (+ €15)
  met verschillende groentjes
• Paling van de chef  (+ €15)
  met fijne groentjes, basilicum en roomsaus

Vegetarische gerechten:

• Salade Grieks
  met feta en tzatziki
• Tagliatelli
  met ratatouillesaus
• Cannelonie
  met spinazie en ricotta
• Vegetarische lasagne
  met verschillende groentjes
• Falafel
  met penne à la rabiatta

Alle hoofdgerechten worden inclusief frieten, kroketten, puree, gratin, pasta of brood geserveerd.

Nagerechten

• Coupe dame blanche
  vanille-ijs met gesmolten chocolade
• Coupe dame noire
  vanille-ijs met een witte chocoladesaus
• Coupe Bresilienne
  met 2 bolletjes vanille-ijs en 1 bolletje mokka-ijs
• Coupe repmond
  met speculoos-ijs
• Coupe vanille
  vanille-ijs
• Coupe Mokka
  mokka-ijs
• Coupe chocolade
  chocolade-ijs
• Coupe aardbeien
  aardbeienijs
• Sorbet framboos
  framboosijs
• Sorbet citroen
  citroenijs
• Moeulleux
  van chocolade met vanilleroomijs
• Warme appeltaart
  zelfgemaakt
• Warme appeltaart
  met ijs
• Slagroom (+ €1,50)
  lekker voor erbij
• Coupe advokaat (+ €2)
  met 2 bolletjes vanille-ijs en 1 bolletje mokka
• Coupe vers fruit (+ €2)
  verschillende soorten fruit
• Sabayon van de chef (+ €2)
  per 2 personen

Bovenstaand menu is een voorbeeldmenu en wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten