Au cœur du domaine du château d’Hem, laissez-vous séduire par le practice de golf et son restaurant La Terrasse du Green. Le chef et son équipe vous proposent un délicieux menu en 2 ou 3 services à la carte, imaginés à partir de produits frais et locaux. Une cuisine à la fois généreuse et authentique, riche en saveurs, qui ravira les amateurs de bonne cuisine. Parmi les suggestions, savourez par exemple un carpaccio de melon en entrée, poursuivez avec un pavé de saumon accompagné de son risotto, puis terminez sur une note gourmande avec un coulant au chocolat. Une invitation au plaisir et à la gourmandise !

Menu en 2 ou 3 services à la carte

Entrée

Croquettes aux crevettes
sauce soja sucrée
Foie gras
et sa confiture de figue
Cassolette de Saint-Jacques
sauce crustacée
Salade de burrata truffée
et sa charcuterie artisanale

Plat

Filet mignon gratiné au maroilles
frites fraîches
Pavé de saumon
sauce citronnée, risotto truffé, carotte glacée
Magret de canard
pomme de terre grenaille, sauce miel vinaigre
Pavé de bœuf
gratin de pomme de terre, sauce morilles
Entrecôte française (300 gr)
frites maison, sauce poivre
Souris d'agneau
confite au thym, haricots blancs, petits légumes

Dessert

Brioche perdue
sauce caramel beurre salé, glace vanille
Fondant au chocolat
crème anglaise
La coupe du chef
vanille, crème de framboise, chantilly
Dame blanche
chocolat, chantilly
Omelette norvégienne
flambée, Grand Marnier
Crème brûlée
à la vanille de Madagascar
Tiramisu
sauveur chocolat de Dubaï

La Terrasse du Green

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