3-gangendiner à la carte bij Bar Bistro Joseph

Stap binnen bij Bar Bistro Joseph en geniet van een avond vol sfeer, gastvrijheid en culinaire verwennerij. Tijdens een uitgebreid 3-gangendiner à la carte proef je de passie van de keuken in elk gerecht. De menukaart biedt voor ieder wat wils, met een sterke focus op kwaliteit, verse ingrediënten en smaakvolle bereidingen van de grill. Naast heerlijk eten draait het hier ook om de totale beleving: gezellig tafelen en ongedwongen genieten in een stijlvolle setting. Perfect voor een gezellige date night, avondje uit met vrienden of uitgebreid tafelen met familie.

3-gangendiner á la carte

Voorgerecht

• Franse uiensoep
  op klassieke wijze, met een kaascrouton
• Carpaccio pesto of truffel
  dun gesneden ossenhaas, gedroogde tuinbonen, zongedroogde tomaat en keuze uit pesto of truffel
• Gamba pil pil
  gamba's met knoflook, ui en rode pepers
• Tataki à la Bella
  duo van ossenhaas en tonijn, ponzu, wasabi, srirachamayonaise, krokante knoflook en ui
• Spicy surf & turf
  krokant gebakken rijst, tonijn, ossenhaas en spicy mayonaise
• Champignons aioli
  champignons met aioli, gegratineerd uit de oven
• Chicken and waffle
  wafel, krokante kip en rinse appelstroop
• Buikspek
  buikspek met rode peper karamel, bosui en krokante ui
• Minute steak (80 gram)
  dun gesneden ossenhaas van de grill met chimichurri, tomaat en ui
• Karaage & kimchi
  gemarineerde karaage, kimchi-srirachamayonaise en sesam
• Steaktartaar (+ €5,50)
  fijn gesneden ossenhaas op smaak gebracht naar wens, tafelbereiding

Hoofdgerechten

• Spareribs
  zoet of pittig, geserveerd met honing-knoflooksaus
• Burger (200 gram)
  met friet
• Pasta scampi
  spaghetti, gamba's, knoflook en rode peper
• Tournedos Joseph (200 gram) (+ €6,50)
  ossenhaas met jus naar keuze: roomboter, truffel, spicy à la mo

Vlees van de grill

• Ribeye (200 gram)
  met champignons, ui en spek
• Bavette (200 gram)
  met chimichurri en gewokte groenten
• Saté
  keuze uit varkenshaas of kippendijen, geserveerd met atjar, salade en cassave kroepoek
• Kaasfondue
  romige kaasfondue, crudités, breekbrood en eventueel ossenhaas (+ €8)
• Picanha by Joseph (200 gram) (+ €6,50)
  geserveerd op een spies, geflambeerd met whiskey
• Ossenhaas (200 gram) (+ €6,50)
  geserveerd met gewokte groenten

Vis van de grill

• Sliptong
  gebakken in de boter, met remouladesaus en citroen
• Wilde kabeljauw
  met roomboter, citroen en gewokte groenten
• Zalmfilet
  zalm, teriyaki en seizoensgroenten
• Tonijnsteak (+ €4)
  met gewokte groenten, sesamdressing en limoen

Perfect voor sharing (vanaf 2 personen)

• Joseph platter voorgerecht
  chefs selectie van voorgerechten
• Joseph platter hoofdgerecht
  chefs selectie van hoofdgerechten
• Joseph's steen grill (+ €20 p.p.)
  wisselende selectie van verschillend rundvlees, geserveerd om zelf te grillen aan tafel, chimichurri, aioli, cocktailsaus, pepersaus en seizoensgroenten

Sides

• Aioli (+ €2,50)
• Chimichurri (+ €2,50)
• Pepersaus (+ €3,50)
• Champignonsaus (+ €3,50)
• Friet (+ €4,50)
• Coleslaw (+ €7)
• Groene salade (+ €6,50)
• Gebakken champignons met ui (+ €7)
• Gewokte groenten (+ €7)
• Pimientos de Padrón (+ €7)
• Tomaat-uisalade (+ €7)
• Truffel-parmezaan friet (+ €8)

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met friet

Vraag naar de specials

Nagerecht

• Crème brûlée
• Cheesecake brûlée
• Dame blanche
• Tiramisu by Joseph (live tafelbereiding)
• Scroppino
• Special coffee
• Espresso martini
• Pornstar martini
• Koffie met likeur
• Crêpe suzette (live tafelbereiding) (+ €6,50)