Indiaas 2- of 3-gangen keuzediner of -lunch bij India Palace

Ontdek de rijke smaken van de Indiase keuken met een 2- of 3-gangen keuzediner of -lunch met papadam vooraf bij India Palace in hartje Gent. Je hebt de keuze uit heerlijke authentieke gerechten. Bij 2 gangen kies je zelf of je voor een voor- en hoofdgerecht of een hoofd- en nagerecht wil gaan. Geniet in oriëntaalse sferen van de meest verfijnde smaken en ontdek de traditionele Indiase keuken. Maak een culinaire reis door India zonder ver te hoeven reizen. Eet smakelijk!

2- of 3-gangendiner of -lunch
Bij 2 gangen kies je een voor- en hoofdgerecht of een hoofd- en nagerecht

Vooraf

• Papadam

Voorgerecht

• Vegan soep
  op traditionele wijze, met groenten
• Dalsoep
  linzensoep met verse koriander
• Kippensoep
  kippensoep met oosterse kruiden
• Veg pakora
  mix van groenten met kikkererwtenmeel, gefrituurd
• Chicken pakora
  krokante Aziatische hapjes met groenten en kip
• Paneer pakora
  gefrituurde paneer in kikkererwtenmeel
• Onion bhaji
  gebakken ui-mix met kikkererwtenmeel
• Scampi pakora
  scampi gemarineerd met paneermeel en gebakken op Indiase wijze
• Veg samosa
  gefrituurd pasteitje gevuld met erwten en aardappels

Hoofdgerecht

Vlees-, vis- en eendgerechten:

• Butter chicken
  kip met zachtgekruide currysaus en boter
• Chicken kashmiri
  currysaus met noten, cocktailfruit, kokos, melk en room
• Lamb pasanda
  currysaus met verse yoghurt, gesnipperde ui en koriander
• Tikka masala (kip, lam, scampi of eend)
  op basis van gemengde Indiase specerijen, rode paprika, ajuin, cashewnoten, amandelnoten en tomatensaus
• Klassieke curry (kip, lam, scampi of eend)
  gemengde Indiase specerijen, ajuin en tomaten op klassieke wijze
• Vindaloo (kip, lam, scampi of eend)
  gemarineerd en gekookt in pikante, hete saus
• Korma (kip, lam, scampi of eend)
  met room, geroosterde amandelen, pistachenoten en rozijnen
• Kadai (kip, lam, scampi of eend)
  Noord-Indische curry met verse tomaten, look en garam masala
• Madras (kip, lam, scampi of eend)
  gekookt in traditionele pikante saus met basis van chili, tomaat, look en gember
• Jalfrezi (kip, lam, scampi of eend)
  gekookt met uien, paprika en tomaten in een gearomatiseerde piri piri-currysaus
• Palak (kip, lam, scampi of eend)
  in een curry van bladspinazie
• Mango curry (kip, lam, scampi of eend) 
  gekookt in zachte currysaus met mango

Veganistische en vegetarische gerechten:

• Mutter mushroom curry
  vegetarische curry met doperwten en champignons
• Mix veg curry
  mix van groenten gekookt in currysaus
• Chana masala
  kikkererwten gekookt op traditionele Indische wijze
• Paneer kadai
  noord-Indiase curry gemaakt met paprika, ajuin, tomaten en warme specerijen
• Mix vegetable kadai
  noord Indiase curry gemaakt met paprika, ajuin, tomaten en warme specierijen
• Palak paneer
  verse Indiase kaas met spinazie, knoflook en garam masala
• Alu mater
  doperwtjes, aardappelen, tomaten, gember en room
• Mix veg vindaloo
  groenten gemarineerd en gekookt in pikante saus
• Veg korma
  zachtzoet gerecht met room, geroosterde amandelen, pistachenoten en rozijnen
• Paneer tikka masala
  gebakken paneer in een frituur en geserveerd in yoghurtsaus met cashewnoten, room en methibladeren

Nagerecht

• Vanille-ijs
  vanille-ijs
• Gulab jamun
  melkballetjes in rozensiroop
• Mango-ijs
  vanille-ijs met mangosaus
• Badam kheer
  Indiase rijstpap met noten en rozijnen