4-, 5- of 6-gangenlunch of -diner bij Restaurant Le Havre

Heb jij zin in een heerlijk etentje? Dan ben je bij Restaurant Le Havre in hartje Elburg aan het juiste adres. Je geniet hier van een 4-, 5- of 6-gangenlunch of -diner. Maak kennis met de Franse keuken en proef bijzondere gerechten, bereid met passie en ingrediënten van het seizoen. Voel je welkom in dit rijksmonument, gelegen aan de historische haven. Neem je favoriete gezelschap mee en beleef een heerlijke dag!

4-, 5- of 6-gangenlunch of -diner

Voorgerecht

• Zalm
  huisgerookte zalm, tartaar van koolrabi en knolraap met gekonfijte sjalot, bouillon van koolrabi en rode biet met kamille en krokant van ras el hanout

Tussengerecht

• Rund (vanaf 5 gangen)
  klassieke rundertartaar, curry van aardpeer, citrus en kokos, krokant van aardappel, crème van eidooier en brunoise van augurk

Tweede tussengerecht

• Dagvangst
  vis van het moment van onze Urker kotter, saus van sinaasappel en saffraan, schuimige saus van tomaat en masala, tartaar van zoete aardappel met masala, krokant van panko en kerrie, crème van zoete aardappel en masala en rouille van zoete aardappel

Derde tussengerecht

• Piepkuiken (vanaf 6 gangen)
  klein kippetje geroosterd, met een stoof van de bout in rode wijn en laurier. Beurre blanc op basis van asperge, eigen jus met laurier en foelie, crème van knolselderij en hazelnoot, krokant van de huid

Hoofdgerecht

• Kalf
  dunne lende van kalf, pommes dauphine met paprika, zacht gegaarde wieringerboontjes, vinaigrette van peterselie en citroen en fijne sjalot, krokant van melk en verse kruiden met eigen jus met vadouvan

Nagerecht

• Aardbei en walnoot
  cake van walnoot, panna cotta van koffie en kerrie, crème van pure chocolade, sorbet van dragon en aardbeien, merengue van aardbei en tomaat

Bovenstaand menu is een voorbeeldmenu en wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten