Hoofdgerecht of 2- of 3-gangendiner à la carte + evt. filmticket bij Trattoria Culaccino

Tijd voor een authentiek Italiaans avondje uit! Neem je favoriete gezelschap mee naar Trattoria Culaccino en geniet van een heerlijk hoofdgerecht naar keuze of een uitgebreid 2- of 3-gangendiner. Je hebt vrije keuze uit de gehele kaart vol traditionele Italiaanse klassiekers. Maak er eventueel een compleet avondje van met een 3-gangendiner inclusief filmticket voor Kinepolis. Veel plezier!

Hoofdgerecht naar keuze of 2- of 3-gangendiner à la carte
bij 2 gangen kies je een voor- en hoofdgerecht

Voorgerecht

• Tomatensoep
  met crumble, basilicum en olijfolie
• Bruschetta funghi
  huisgemaakte focaccia met gebakken champignons, knoflook en peterselie
• Bruschetta pomodoro
  huisgemaakte focaccia met gepofte cherrytomaatjes, balsamico en basilicum
• Insalata caprese
  buffelmozzarella, tomaat en basilicum met olijfolie
• Insalata tonno
  mesclun-salade met tonijn, kappertjes, zoetzure rode ui en dille
• Carpaccio di manzo (+ €4,95)
  dungesneden rundvlees met rucola, Parmezaanse kaas en pijnboompitten
• Tartare di manzo "signature dish" (+ €4,95)
  gesneden rundvlees, aangemaakt met tomasu, sjalot, grove mosterd en sriracha, aan tafel gerookt
• Prosciutto e melone (+ €4,95)
  parmaham met meloen
• Olio e gamberi (+ €4,95)
  gamba's, gebakken in olijfolie en knoflook, geserveerd met focaccia
• Antipasto misto (vanaf 2 personen, + €4,95 per persoon)
  selectie van Italiaanse vleeswaren, kazen, noten, olijven, soepje en bruschetta

Hoofdgerecht

Pasta:
keuze uit spaghetti, tagliatelle, rigatoni en penne

• Al ragù
  met een rijke vleessaus met verse tomaten, ui, wortel en selderij
• Al pesto genovese
  met huisgemaakte basilicumpesto met Parmezaanse kaas en pijnboompitten
• Alfredo
  klassieker met kip, Parmezaanse kaas en zwarte peper
• Alla carbonara
  romige pasta met pancetta, ei en Parmezaanse kaas
• Lasagne alla classica (+ €4,95)
  klassieker uit de oven met lagen pasta, gehakt, bechamelsaus en mozzarella
• Stufato di ravioli (+ €4,95)
  verse ravioli, gevuld met stoofvlees met rucola en Parmezaanse kaas
• Al tonno (+ €4,95)
  heerlijke tonijn met pittige tomatensaus, kappertjes en rode ui
• Pasta alla Ruota - Cacio e Pepe (+ €9)
  live aan tafel bereid, uit 24 maanden gerijpte Parmigiano Reggiano en pasta-water ontstaat een romige kaassaus, afgewerkt met versgemalen zwarte peper

Pizza:

• Margherita classica
  met tomatensaus, mozzarella en verse basilicum
• Pollo
  met tomatensaus, mozzarella, pulled chicken, paprika, maïs en spinazie
• Diavola
  met tomatensaus, mozzarella, pittige salami en verse basilicum
• Pizza Parma
  met tomatensaus, mozzarella, parmaham, verse basilicum, rucola en knoflookolie
• Calzone
  met tomatensaus, mozzarella, ham, ei, champignons, knoflook en verse basilicum
• Quattro formaggi (+ €3,95)
  met tomatensaus, mozzarella, gorgonzola, Parmezaanse kaas, taleggio en verse basilicum
• Carpaccio (+ €4,95)
  dungesneden rauw rundvlees met pijnboompitten, pesto, Parmezaanse kaas en rucola

Filetto:

• Filetto di maiale al cognac (+ €4,95)
  varkenshaas met cognacsaus, geserveerd op gestoofde groenten
• Gegrilde pepersteak (+ €7,95)
  250 gram, steak met pepersaus, geserveerd op gestoofde groenten
• Filetto ai funghi (+ €7,95)
  steak met champignonsaus, geserveerd op gestoofde groenten

Pesce:

• Salmone (+ €4,95)
  zalm, geserveerd met dillesaus en gestoofde groenten
• Luccio alla portesina (+ €4,95)
  snoekbaars met tomaat, kappertjes, ansjovis, knoflook en polenta

Nagerecht

• Tiramisu
  huisgemaakte klassieker met koffie, mascarpone en cacao
• Cannoli
  klassieker met een huisgemaakte vulling van ricottacrème
• Limoncello
  huisgemaakte Groningse limoncello
• Affogato
  espresso op een bolletje vanille-ijs met bitterkoekjes
• Dame blanche
  vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom
• Crème brûlée (+ €4,95)
  met een bolletje vanille-ijs
• Tortino al cioccolato (+ €4,95)
  met een bolletje vanille-ijs