3-gangendiner à la carte

Zin in iets anders dan anders? Bij BAD Modern Japanese Eatery in Antwerpen geniet je van een modern Japans 3-gangendiner à la carte. Je begint met een 'to share' gerecht naar keuze om samen van te proeven. Als hoofdgerecht kies je een burger, een sushi roll, een donburi of een shokopan sandwich van de kaart. Je sluit zoet af met een nagerecht naar keuze, zoals de matcha crème brûlée. De ideale manier om de koude herfstavonden door te komen. Itadakimasu!

3-gangen à la carte

Voorgerechten
De voorgerechten zijn om te delen (kies er 1 per persoon)

• Edamame
  met zeezout en limoenrasp
• Edamame spicy
  met togarashi en zeezout
• Edamame parmezaan
  met Parmezaanse kaas en truffelolie
• Garnalengyoza
  met unagi en spicy mayo
• Vegetarische gyoza
  met unagi en spicy mayo
• Kipgyoza
  met unagi en spicy mayo
• Shrimpdumplings
  met sweet chili
• Shrimp tempura
  met spicy mayo
• Yakitori kip
  met kaas, spicy mayo en unagi
• Yakitori beef cheese
  met kaas, unagi en spicy mayo
• Fried calamari
  met aioli en limoenrasp
• Dynamite chicken
  met unagi en spicy mayo
• Dynamite shrimp
  met unagi, spicy mayo en yuzu
• Vegetarische springrolls
  met unagi en spicy mayo
• Zalmnigiri
  2 stuks
• Geflambeerde zalmnigiri
  2 stuks
• Zalmsashimi
  4 stuks

Hoofdgerechten
Burgers:

• BAD burger
  met Black Angus, cheddar, ui, sla, pickles en saus van de chef
• Classic burger
  met Black Angus, cheddar, ui, pickles, ketchup en mosterd
• Katsu burger
  met kip, cheddar, ui, sla, pickles en saus van de chef
• Vegetarian burger
  met veggie patty, cheddar, ui, sla, pickles en saus van de chef
• Double burger (+ €4)
  met dubbele Black Angus, kaas, ui, sla, pickles en saus van de chef

Sushirolls (8 stuks):

• Sakura Fire
  met kip, avocado, spicy mayo, unagi, krokante ui en sesam
• Umami
  met kip, avocado, sweet chili, unagi, tataki saki en bieslook
• Samouraï
  met kip, avocado, roomkaas, spicy mayo, unagi, sesam en groene peper
• Geisha Kiss
  met kip, roomkaas, avocado, geschroeide zalm, unagi, sweet chili en tataki saki
• Yaki
  met kip, avocado, spicy mayo, unagi, sesam en bieslook
• Spicy Dragon
  met kip, avocado, spicy mayo, togarashi, unagi en groene peper
• Kawaii
  met garnalentempura, avocado, spicy mayo, unagi, sesam en krokante ui
• Hanami
  met garnalentempura, avocado, spicy mayo, zalm, unagi, lente-ui en sesam
• Fire Blossom
  met garnalentempura, avocado, Japanse mayo, geschroeide zalm, spicy mayo, unagi en bieslook
• BAD Girl
  met garnalentempura, avocado, komkommer, spicy mayo, unagi, sesam, krokante ui en groene peper
• Sayonara
  met garnalentempura, avocado, spicy mayo, unagi en bieslook
• BAD Boy
  met garnalentempura, avocado, roomkaas, sweet chili, tataki saki, unagi en bieslook
• Spicy Mama
  met garnalentempura, avocado, spicy mayo, togarashi, unagi en groene peper
• Kyoto Crunch
  met zalm, avocado, spicy mayo, unagi, krokante ui en sesam
• Osaka Dream
  met zalm, roomkaas, avocado, bieslook en sesam
• Tokyo Heat
  met zalm, avocado, spicy mayo, geschroeide zalm, unagi, lente-ui, bieslook, sesam en groene peper
• Moonlight
  met zalm, avocado, spicy mayo, geschroeide zalm, furikake en sesam

Gefrituurde warme sushirolls (8 stuks):

• Call Me
  met avocado, komkommer, smeltende kaas, spicy mayo, unagi, tataki saki, bieslook, lente-ui en groene peper
• Love Me
  met zalm, smeltende kaas, spicy mayo, unagi, tataki saki en krokante ui
• Marry Me
  met kip, smeltende kaas, spicy mayo, unagi, tataki saki en krokante ui
• Forget Me
  met garnalentempura, smeltende kaas, spicy mayo, unagi, tataki saki en krokante ui

2 sushirolls naar keuze (+ €5)

Donburi:

• Katsu donburi
  met kip, avocado, komkommer, sesam, krokante ui, lente-ui, unagi, spicy mayo en sweet chili
• Shrimp tempura donburi
  met garnalentempura, avocado, komkommer, sesam, krokante ui, lente-ui, unagi, spicy mayo en sweet chili
• Salmon donburi
  met zalm, avocado, komkommer, sesam, krokante ui, lente-ui, unagi, spicy mayo en sweet chili

Shokupan sandwiches:

• Shokupan sandwich met vlees en friet
• Shokupan sandwich met kip en friet

Shokupan is Japans melkbrood

Nagerechten

• Churros
  met matcha-crème fraîche
• Folded tatin
  warme appelgyoza met karamel
• Crème brûlée
  met matcha
• Black sesame sundae (+ €3)
  met zwarte-sesamijs, karamel en crème fraîche