Proef de heerlijke smaken van de Vlaamse en Ethiopische keuken met een 3-gangen keuzediner van Gasthof Ruben, nabij het centrum van Kortrijk! Je kiest uit de onderstaande gerechten: zo stel je je eigen diner of lunch precies samen met wat jij lekker vindt. Ga je voor klassiekers uit Ethiopië of blijf je bij de Vlaamse lekkernijen? Je beleeft sowieso een heerlijke avond!
3-gangen keuzediner
Voorgerecht
- Carpaccio van rund
dun gesneden rauwe rundfilet, afgewerkt met rucola, Parmezaan en citroendressing - Kaaskroketten (2 stuks)
goudbruin gebakken kroketten met een smeltend hartje van kaas - Scampi Diabolique
scampi gebakken in pittige tomatensaus met look en verse kruiden - Calamares
krokant gefrituurde inktvisringen, geserveerd met aïoli en citroen - Kinche
traditioneel gerecht van gebroken tarwe, gekookt met boter en milde kruiden - Sambusa
driehoekig, krokant gefrituurd deegpasteitje gevuld met een hartige vulling
Hoofdgerecht
- Ribben
malse spareribs langzaam gegaard met huisgemaakte BBQ-marinade - Stoofvlees
traditioneel Belgisch stoofvlees op bier, langzaam gestoofd met tijm en laurier - Vol-au-vent
bladerdeegkuipje gevuld met kip, champignons en romige champignonroomsaus - Scampi Diabolique
gebakken scampi’s in pittige tomatensaus met look en verse kruiden - Biefstuk
sappige biefstuk gebakken naar wens, geserveerd met keuze van bijgerecht - Zalm
gebakken zalmfilet met krokant korstje, geserveerd met een frisse saus - Tonijn
gegrilde tonijnsteak, rosé of doorbakken naar uw voorkeur - Spaghetti Bolognaise
klassieke spaghetti met rijke vleessaus op basis van rundergehakt en tomaat - Habesha Speciaal
gebakken rundvlees, verschillende groenten en linzen - Tibs
gebakken rundvlees met uien, paprikakruiden en gekruide boter - Kitfo
fijngehakt rauw of licht gegaard rundvlees, gemengd met gekruide boter en specerijen - Doro Wot
traditioneel gestoofde kip in uien en kruidenmengsels met rode pepersaus, kaas en ei - Key Wot
rundvlees gestoofd in uien, kruiden en rode pepersaus, geserveerd met ei, kaas en injera - Minchet Abish
gehakt rundvlees met uien en kurkuma, met gekruide boter, ei, kaas en injera - Ye Tsom Speciaal
shiro, verschillende groenten en linzen (vegan) - Speciale Veggie Combinatie
shiro, groenten en linzen, met injera (vegan, per 2 personen) - Mix Meat & Veggie Combinatie
gebakken rundvlees, groenten en linzen, met injera (mix, per 2 personen) - Meat Lovers Combinatie
Tibs, Key Wot, Minchet, Doro Wot, Kitfo en salade, met injera (vlees, per 2 personen)
De hoofdgerechten worden geserveerd met friet, rijst, puree of sla
Saus naar keuze
- Champignonsaus
- Mayonaise
- Ketchup
- Provençaalse saus
- Béarnaisesaus
- Pepersaus
- Wittewijnsaus
Nagerecht
- Dame blanche
vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom - Tiramisu
Italiaans dessert van mascarpone, espresso en boudoirkoekjes - Crème brûlée
romige vanillecrème met gekarameliseerde suikerkorst - Chocolademousse
luchtige mousse van pure chocolade