Maak een culinaire reis naar India en kom langs bij Laila Tandoori Restaurant in Gent! Je proeft hier een 2-gangenlunch of 3-gangendiner met vrije keuze van de menukaart. Ga bijvoorbeeld voor een zalig gerecht uit de Tandoor-oven of kies voor één van de lekkere vegetarische gerechten. We wensen je alvast smakelijk eten!

2-gangenlunch of 3-gangendiner

Voorgerecht

Vlees en vis:

• Samosa alu keema
  gefrituurde bladerdeegdriehoekjes met gekruide gehaktvulling
• Spicy calamari
  gefrituurde inktvis in gekruide kikkererwtenmeel
• Murgh pakora
  gefrituurde, pittig gekruide stukjes kip
• Garlic chili prawns
  gefrituurde scampi, gemarineerd in milde westerse kruiden met speciale dressing
• Seekh kebab
  mals gehakt met verse ui, groene chili, kruiden en specerijen bereid in de Tandoor-oven

Vegetarisch:

• Samosa alu mutter
  gefrituurde bladerdeegdriehoekjes met gekruide aardappel en groene erwten
• Veggie pakora
  krokant gefrituurde beignets met gevarieerde groentevulling
• Fried cheese
  gefrituurde fetakaas met zachte kruiden
• Aloo ka kebab
  ronde, gebakken aardappelkoekjes met kruiden en verse koriander

Hoofdgerecht

Kip:

• Chicken tikka masala
  gegrilde kip tikka gestoofd met ui, tomatensaus en Indische aromatische kruiden
• Lucknowi murgh korma
  malse kip gestoofd met amandelschaafsel, uiensaus en speciale Awadhi-kruiden
• Murgh makhani
  stukjes kip gekookt in een kleioven, gestoofd in een zachte tomatensaus
• Murgh jalferazi
  geroerbakte kip geserveerd in een dikke, pittige saus met groene chilipepers, paprika, ui en tomaat
• Murgh bhuna masala
  verse kipblokjes met een combinatie van kruiden, gemalen kurkuma, komijn, koriander, gember en verse pepers

Lamsvlees:

• Keema doo piazza
  gekruid lamsgehakt, gekookt met ui, groene chili en een mengsel van Indische kruiden
• Palak gosht
  stukjes lam gekookt in spinaziesaus en kruidenmengsel met fenegriek
• Lucknowi gosht korma
  lamsblokjes gestoofd in een amandel-uiensaus met room en Awadhi-kruiden
• Punjabi achaar gosht
  lamscurry, traditioneel gerecht van stukjes lam gekookt met ingemaakte kruiden, tomatensaus en kruiden
• Lamb curry
  lamsvlees bereid op Punjabwijze met groene kruiden en verse tomaten en mengeling van typisch Indische kruiden

Vegetarisch:

• Dal Laila
  harmonie van zwarte linzen, tomaten, gember en look, overnacht gestoofd op een houtskoolvuurtje en afgewerkt met room
• Nuraten sagzi
  groentenassortiment gekookt met currybladeren en een vleugje boter
• Laila chana bhaji
  harmonie van kikkererwten, tomaten, gember en look, overnacht gestoofd op een houtskoolvuurtje en afgewerkt met boter
• Baingen bhaji
  aubergines gegrild op houtskool gemengd met gehakte tomaat, bruine ui, gember, knoflook, komijn, verse koriander en chilipeper
• Shahi alu gobi
  verse aardappel en bloemkool, gemixt met uiensaus en gember
• Mushroom curry
  champignons gekookt in een uiensaus met verse room, korianderblad en Awadhi-kruiden

Seafood:

• Makhani fish
  zeevruchtencurry, visfilet gekookt met tomatensaus en geparfumeerd met fenegriekbladeren
• Lahori fish kadai
  viscurry bereid in Lahore-stijl en met een combinatie van Pakistaanse kruiden
• Jhinga masala (+ €3)
  zeevruchtencurry, geroerbakte garnalen met curry, peper, ui en gemalen kruiden
• Laila jhinga curry (+ €3)
  garnalen gekookt in een curry en bereid met ui en aromatische Noord-Pakistaanse kruiden

Tandoori:

• Tandoori murgh
  gegrilde kool en een halve gemarineerde kip met yoghurt en aromatische kruiden
• Laila chicken malai tikka
  kipfilet, gemarineerd in verse room, cashewnoten, milde exotische kruiden, gekookt tot in de perfectie
• Mixed grill platter (vanaf 2 personen, + €3 p.p.)
  selectie van de beste gegrilde tandoori-gerechten, geserveerd in een sissende schotel
• Tandoori jhinga (+ €3)
  tijgergarnalen gemarineerd met yoghurt, citroensap, gemalen kruiden en nootmuskaat, gegrild in de Tandoor-oven
• Tandoori mutton chops (+ €3)
  lamskotelet gemarineerd in yoghurt en speciale grillkruiden, gegrild in Tandoor-oven

Rijstgerechten:

• Murgh dum biryani
  kip (zonder bot) en langgraan-basmatirijst samen gekookt op dum en geparfumeerd met saffraan
• Jhinga masala biryani
  langgraan-basmatirijst en garnalen geparfumeerd met saffraan en gestoomd op dum
• Punjabi lamb biryani
  delicatesse uit Punjab met basmatirijst en lamsvlees gekookt in een verzegelde pot
• Laila basmati rice
  in boter gesauteerde basmatirijst, gesmoord in exotisch saffraanwater
• Aromatic pilau rice
  basmatirijst gekookt met cashewnoten, gearomatiseerd met rozijnen, cardamom, kruidnagel en kaneel. Gegarneerd met krokante bruine komijn

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met een portie rijst

Nagerecht (enkel bij 3 gangen)

• Kulfi
  Indiaas ijs
• Gulab jamun
  gefrituurde deegballetjes
• Vanille-ijs
  ambachtelijk
• Dame blanche
  vanille-ijs met chocoladesaus