Menu en 2 ou 3 services à la carte à proximité de Reims

Direction les trésors de la mer en poussant les portes de Léon Fish Brasserie ! Embarquez pour un délicieux menu en 2 ou 3 services à la carte et redécouvrez les saveurs marines à travers des recettes savoureuses et variées. Plongez dans un décor décontracté où ambiance chaleureuse et assiettes raffinées vous promettent un véritable moment convivial. Chaque plat est élaboré à partir de poissons frais et de produits minutieusement sélectionnés, pour ravir les amateurs de produits de la mer comme les plus curieux en quête de nouvelles découvertes. Vous n'aimez pas le poisson ? De succulents burgers et des viandes de qualité raviront vos papilles ! Vivez une véritable escapade en famille ou entre ami(e)s. Hissez les voiles, cap sur la gourmandise !

Menu en 2 ou 3 services à la carte
Le menu en 2 services se compose d'une entrée et d'un plat ou d'un plat et d'un dessert. 

Entrée

• Moules gratinées
  beurre à l'ail, emmental
• Rillettes de thon
  sauce moutardée estragon, oignons frits, ciboulette
• Fish croquettes
  saumon, églefin, ail
• Beignets de calamars
  mayo sriracha
• Croquettes de chèvre (V)
  crème de poivrons
• Fritto Misto
  beignets de calamars, friture de petits poissons, fish croquettes, sauce tartare
• Planche Seafood
  rillettes de thon, beignets de calamars, crevettes roses, mayo sriracha
• Huîtres creuses (+ 5 €)
  de Bretagne Nᵒ 3, 6 pièces

Plat 

Poisson : 

• Fish crumble
  dos de merlu blanc, chorizo, sauce piperade, oignons confits, crumble de tomate et Grand Padano AOP, ail confit, basilic frais, riz pilaf
• Cassolette LÉON
  saumon, dos de merlu, moules, pommes de terre, sauce crémeuse citron sriracha
• Pavé de saumon teriyaki
  purée de pommes de terre, sauce vierge, ciboulette

Salade : 

• Salade Caesar poulet
  poulet croustillant, Grana Padano AOP, romaine, sauce Caesar, croûtons (disponible en version veggie)
• Salade de thon mi-cuit
  mi-cuit de thon, anchois, fèves, haricots verts, poivron, œuf mollet, salade, sauce vierge, échalotes confites, oignon rouge, crumble de tomate de Grana Padano AOP, vinaigrette
• Salade de chèvre chaud
  croquettes et morceaux de chèvre, fèves, haricots verts, poivron, salade, échalotes confites, sauce vierge, oignons crispy, ciboulette, vinaigrette

Viande :
 

• Cassolettes de poulet piperade
  aiguillettes de poulet, sauce piperade, crème fraîche, ciboulette, frites
• Entrecôte (+ 5 €)
  env. 250g, sauce Roquefort AOP, frites

Burger : 

• Crispy chicken
  poulet croustillant, sauce cheddar, oignons confits, romaine, oignons crispy, sauce tartare, frites (disponible en version crispy veggie)
• Classique
  env. 150g, steak haché de bœuf, sauce cheddar, oignons confits, romaine, oignons crispy, sauce burger, cornichon aigre-doux, frites
• Cheesy LÉON
  beignets d'églefin, sauce cheddar, salade, oignons confits, sauce burger, frites

Il est possible d'accompagner votre plat d'une garniture (frites, pommes de terre, haricots verts, riz pilaf, purée de pommes de terre ou de salade) moyennant 4,50 €.

Moule en cocotte : 

• Traditionnelle
  beurre demi-sel, céleri, échalotes, persil
• Marinière
  beurre demi-sel, échalotes, persil, vin blanc 
• Curry Madras
  curry Madras, crème fraîche, beurre à l’ail, vin blanc 
• LÉON
  crème fraîche, céleri, échalotes, vin blanc
• Roquefort AOP
  roquefort AOP, crème fraîche, échalotes, vin blanc 
• Dijonnaise
  moutarde de Dijon, crème fraîche, moutarde à l'ancienne, échalotes, estragon, vin blanc 
• Ail et fines herbes
  sauce fromagère ail et fines herbes, ail confit, ciboulette
• Cocotte du moment
  renseignez-vous auprès du serveur

Il est possible de choisir des moules XXL moyennant 5 €. 


Moule gratinée : 

• LÉON
  Grana Padano AOP, emmental, crème fraîche 
• Chèvre tomate
  morceaux de chèvre, sauce tomate basilic, sauce fromagère au chèvre, Emmental, huile de basilic 
   

Moule spéciale : 

• Pasta salmon balls
  linguine, salmon balls, moules, courgette, pois maraîchers, tomates confites, sauce vierge, huile de basilic, Grana Padano AOP
• Plancha chèvre basilic
  moules, morceaux de chèvre, courgette, tomates cerise, sauce fromagère au chèvre, sauce tomate basilic, oignons rouges, huile de basilic
• Plancha piperade
  moules, chorizo, crème de poivrons, sauce piperade, crème fraîche, ciboulette 
• Paëlla LÉON
  moules, encornets, crevettes, chorizo, poivrons, tomates cerise, fèves, oignons, ail confit, riz, ciboulette 

Les moules sont accompagnées de frites.

Fish & chips : 

• Calamar
  beignets de calamar, mayo sriracha, frites
• Original
  beignets d'églefin, sauce tartare, frites 
• Bar
  beignets de bar, sauce tartare, frites 
• Saumon
  beignets de saumon, sauce sour cream, frites
• Mix platter
  beignet d'églefin, beignets de saumon, beignets de calamar, mayo sriracha, frites

Dessert 

• Salade de fruits
  fruits du moment, sirop citron basilic, menthe fraîche
• Crème brûlée
  un classique
• Mi-cuit au chocolat
  glace vanille, crème fouettée, pépites caramélisées
• Grande île flottante
  crème anglaise, sauce caramel beurre salé, pépites caramélisées
• Café ou thé gourmand
  mousse mascarpone fruits rouges, crème brûlée brownie, salade de fruits, gaufre
• Glace
  2 ou 3 boules : café, chocolat, vanille, caramel beurre salé, pistache, noix de coco
• Sorbet
  framboise, fraise, citron, fruit de la passion

Gaufre : 

• Gaufre au sucre
  un incontournable
• Gaufre LÉON
  glace vanille, sauce au chocolat, crème fouettée
• Gaufre cherry pistacchio
  mousse mascarpone pistache, cerises, compotée de fruits rouges, éclats de pistache
• Gauche brownie
  morceaux de brownies, mousse mascarpone, glace vanille, sauce au chocolat, pépites caramélisées, crème fouettée

Coupe glacée : 

• Brownie
  glace vanille, glace chocolat, morceaux de brownies, sauce chocolat noisette, grué de cacao, cacao en poudre, crème fouettée 
• Exotique
  glace noix de coco, sorbet fruit de la passion, compotée de fruit de la passion, ananas, noix de coco râpée, zeste de citron vert, crème fouettée, gaufre
• Caramel pop-corn
  glace caramel beurre salé, mousse mascarpone, sauce caramel beurre salé, pop-corn caramel, crème fouettée
• Tiramisu fruits rouges
  glace vanille, sorbet fruits rouges, biscuit cuillère, compotée de fruits rouges, mousse mascarpone pistache, crème fouettée, palmier 

Il est possible d'ajouter un topping supplémentaire aux coupes glacées et aux glaces moyennant 1,90 €.