3-gangendiner à la carte bij Het Boscafé

In de Oisterwijkse bossen en vennen vind je Het Boscafé. Dit is dé plek bij uitstek om samen met het hele gezin tot rust te komen in de natuur. Jij krijgt hier een 3-gangendiner waarbij je bij iedere gang mag kiezen uit alle gerechten van de kaart. De kinderen kunnen lekker ravotten op de buitenspeelplaats of in de speelhoek. Dat wordt genieten!

3-gangendiner

Voorgerecht

Soepen:

• Tomatensoep
  met krokante bacon en fijn gesneden bosui
• Erwtensoep
  een maaltijd vullende kop Snert! Geserveerd met desembrood en katenspek
• Franse uiensoep
  klassieke Franse uiensoep en een crouton met gesmolten kaas

Salades:

• Carpaccio
  met Parmezaan, pijnboompitten, cherrytomaten en truffelcrème
• Vis
  met gerookte zalm, tonijnsalade, gefrituurde scampi's, wakame, kappertjes en limoencrème
• Geitenkaas
  warme geitenkaas met tomaat, komkommer, gekarameliseerde notenmix en balsamicosiroop 
• Hete kip
  de lekkerste hete kip geserveerd op een frisse groene salade met cherrytomaten, komkommer en pijnboompitten, afgetopt met chipotle-aioli

Specials:

• Broodplankje
  desembrood met aioli, kruidenboter en tapenade
• Burrata
  romige bol burrata met tomatensalade, diverse cherrytomaten en pesto
• Rundercarpaccio
  gemarineerd met Parmezaan, cherrytomaat, pijnboompitten en truffelcrème
• Beef tataki 
  licht geschroeide runderhaas, dungesneden geserveerd met ponzu dressing, yuzu-mayonaise, sojaboontjes, wakame en sesam kletskop 
• Gamba's
  in knoflookolie gebakken gamba's met kruidenboter, peterselie en citroen
• Beef teriyaki
  gewokte ossenhaaspuntjes in teriyakisaus met groentes & kroepoek
• Gravad lachs  (+ €1)
  gemarineerde zalm met wasabi mayonaise, zoet zuur garnituren en krokantje van sesam
• Proeverijtje (+ €1)
  proefplankje met tomatensoep, tonijn ceviche en rundercarpaccio; ideaal als je niet kunt kiezen

Hoofdgerecht

Vleesgerechten:

• Saté
  2 flinke stokken kippendijensaté met Javaanse satésaus, kroepoek en zoet-zure atjar
• Wienerschnitzel
  gepaneerde schnitzel (300 gram), geserveerd met groene salade, citroen, peterselie en saus naar keuze
• Varkenshaas
  simpel maar lekker! Gebakken varkenshaasje met winterse groentegarnituren en saus naar keuze
• Gegrilde halve haan
  vers gegrilde halve haan met groene salade en friet
• Vol au vent
  pasteitje met huisgemaakte kippenragout en friet
• Pokébowl kip
  goedgevulde pokébowl met kip, rijst, cherrytomaat, komkommer, wakame, radijs, edamame boontjes en teriyakisaus
• Malse ribben (+ €1)
  'off the bone ribs' in ketjapmarinade, geserveerd met 2 sausjes
• Stoof! (+ €2)
  jaarlijks terugkerende klassieker. Runderstoofvlees met winterse garnituren
• BBQ ribs (+ €2,50)
  ruim 5 uur gegaard op de smoker, afgelakt met savory BBQ-saus en geserveerd met coleslaw en zoetzure groentes
• Duo van wild (+ €3)
  hertenbiefstuk en zwijnshaas, geserveerd met rode kool, pastinaak en een saus naar keuze
• Diamanthaas  (+ €4)
  gebakken rundersteak met seizoensgroenten en een saus naar keuze
• Eendenborst (+ €4)
  op de huid gebakken met rode kool, stoofpeer, aardappel truffel mousseline en sinaasappel

Alle vleesgerechten worden geserveerd met frietjes en mayonaise

Visgerechten:

• Tonijnsteak
  gegrilde tonijnsteak met bimi, gepofte tomaat en teriyakisaus
• Pokébowl zalm
  goedgevulde pokébowl met verse zalm, rijst, cherrytomaat, komkommer, wakame, radijs, 
  edamame boontjes en teriyakisaus
• Zeebaars (+ €2)
  gebakken zeebaars met seizoensgroenten, aardappel-truffelmousseline en saus van 
  sereh
• Heilbot & gamba (+ €2)
  gebakken zwarte heilbot met Gamba, pompoencrème en saus van sereh

Alle visgerechten worden geserveerd met frietjes en mayonaise

Meesterlijke burgers:

• Klassieker
  200 gram, runderburger met cheddar, knapperige bacon, truffelcrème en gefrituurde uitjes
• Veggieburger
  een quinoa- en groenteburger, met geitenkaas, Granny Smith appel en avocado 
• Pulled pork
  burger van Black Angus, pulled pork, komkommer, cheddar en Smokey BBQ-saus
• Spicy burger
  'not for the weak' 200 gram, runderburger, jalapeño's, tomatenrelish en cheddar 
• Chickenburger
  gepaneerde kipburger met tomaat, komkommer en chili-mayonaise

Alle burgers worden geserveerd met frietjes en mayonaise

Vegetarisch

• Truffelpasta
  linguine met truffeljus, champignons en Parmezaan
• Pokébowl veggie 
  goedgevulde pokébowl met avocado, rijst, cherrytomaat, komkommer, wakame, radijs, edamame boontjes en teriyakisaus
• Veggieburger
  een quinoa en groentenburger met geitenkaas, Granny Smith appel en avocado
• Paddenstoelen wellington
  vegetarische wellington met een aardappel-truffelmouseline en winterse garnituren

Nagerecht

• Dame blanche
  3 bollen vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
• Cheesecake
  home-made NY cheesecake met divers rood fruit, een gel van bramen en ijs van bosbessen
• Chocolade salted-caramel brownie
  chocoladebrownie met witte chocolade-ijs en salted caramel
• Panna cotta
  mokka panna cotta met hazelnoot schuim en chocolade slagroom
• S'mores
  Amerikaanse lekkernij. Een combinatie van gesmolten chocolade, gebrande marshmallow en bisquit
• Sticky toffee pudding
  smeuige cake met dulche de leche, kaneelijs en stoofpeer
• Kinderijsbeker
  een beker om mee te nemen, met vanille-ijs, slagroom en discodip
• Proeverij van nagerechten (+ €2)
  selectie van nagerechten; ideaal wanneer je moeite hebt met kiezen