4-, 5-, 6- of 7-gangendiner bij Harbour Club

Een werkelijk prachtig trendy interieur ontworpen door Jan des Bouvrie, de schitterende locatie aan het Bassin én een geweldig team met passie voor al het culinaire lekkers. Hier geniet je van een 4-, 5-, 6- of 7-gangendiner met eventueel bij elke gang bijpassende wijnen, water en koffie. Kom tafelen in stijl en beleef een heerlijke avond uit!

4-, 5-, 6- of 7-gangendiner (voorbeeldmenu)

Voorgerecht

• Gepekelde zalm
  met biet, venkel, gerookte crème fraîche en Granny Smith

Voorgerecht II (alleen bij 6 of 7 gangen)

• Runderpastrami
  met tomaat, bloemkool en harissa

Tussengerecht

• Schelvis
  met peterseliewortel, prei, bisque en hollandaise van beurre noisette

Tussengerecht II (alleen bij 5, 6 of 7 gangen)

• Varkenswang
  met roseval, ui en vinaigrette van gerookt spek

Hoofdgerecht

• Duo van kalf
  met gnocchi, knolselderij, bimi, dukkah en jus van salie en gezouten citroen

Kaasplank (alleen bij 7 gangen)

• Selectie verfijnde kazen
  met bananen-notenbrood en bijpassend garnituur

Nagerecht

• Mandarijn
  met pure chocolade, mascarpone en kardemom

Bovenstaand menu is een voorbeeldmenu en wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten